El Valor Universal Excepcional (VUE) de un sitio es lo que condiciona su inscripción en el Patrimonio Mundial. Concretamente, esta noción refleja el hecho de que este sitio tiene una importancia cultural y/o natural tan extraordinaria que trasciende las fronteras nacionales y cobra importancia para las generaciones presentes y venideras de toda la humanidad.
Para evaluarlo, la UNESCO ha establecido diez criterios: seis culturales y cuatro naturales. Para que se decrete la inscripción en el Patrimonio Mundial es preciso poder responder al menos a uno de ellos. Para las Coteaux, Maisons et Caves de Champagne (Laderas, Casas y Bodegas de Champagne), se han reconocido 3 de estos criterios:
- criterio (iii), como resultado de los conocimientos perfeccionados durante generaciones, de una organización interprofesional ejemplar y de una protección de la denominación, así como del desarrollo secular de relaciones interculturales y de innovaciones sociales;
- el criterio (iv), que da testimonio de una práctica vitícola y vinícola perfeccionada a lo largo de los siglos y basada en una cuenca de abastecimiento (el viñedo), lugares de elaboración (las salas de vendimia, las bodegas, etc.), de comercialización y de distribución (las Maisons), estando estos diversos elementos funcionalmente imbricados e intrínsecamente ligados al sustrato (la creta) soporte de la vid, fácil de excavar y que se encuentra en la arquitectura;
- criterio (vi), reflejo de una imagen simbólica única en el mundo, referencia universal en términos de notoriedad y prestigio, transmitida por las artes.
