La elaboración del Champagne | Champagne.fr

Pressurage du raisin en Champagne

Inmediatamente después de las vendimias

La llegada al centro de prensado

Débourbage en Champagne

Entre las vendimias y el tiraje

El desfangado

Fermentation du vin de Champagne

Entre las vendimias y el tiraje

La fermentación

Assemblage de vins clairs en Champagne

Entre las vendimias y el tiraje

El ensamblaje

Tirage du vin de Champagne

Desde el 1 de enero siguiente a las vendimias

El tiraje y la toma de espuma

Maturation sur lies dans une cave de Champagne

Desde la toma de espuma y durante al menos 15 meses

La maduración sobre lías

Remuage dans une cave de Champagne

El removido

Dégorgement du vin de Champagne

El degüelle

Dosage du vin de Champagne

El dosaje

Bouchons de Champagne

El taponado, la sacudida y el control de limpidez

Bouteille MyChampagne

El vestido

Raisin

Etapa siguiente

El cultivo de la vid

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