La denominazione Champagne

29 giugno 1936: un giorno memorabile per la denominazione Champagne

Se l’Appellation d'Origine Contrôlée Champagne viene riconosciuta già nel 1936, la difesa della denominazione Champagne da parte degli Champenois risale a molto prima. Un po' di storia! 

Dalla metà del XIX secolo gli operatori della Champagne si uniscono per difendere lo Champagne contro gli usi ingannevoli dei produttori di vini effervescenti che vogliono promuovere i loro vini presentandoli con la denominazione Champagne. All'epoca il concetto di AOC non esisteva ancora. 

Nel 1941 viene creato il Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne. Uno dei suoi ruoli fondamentali è la tutela della denominazione Champagne nel mondo. All'epoca si batte principalmente contro i vini effervescenti che utilizzano la denominazione Champagne senza averne il diritto, soprattutto perché non provengono dall’area geografica definita. Ma il Comité Champagne si assicura anche che i produttori della Champagne rispettino il procedimento di elaborazione della denominazione Champagne. Queste due azioni garantiscono al consumatore che quello che beve è Champagne e che soddisfa i requisiti di eccellenza. 

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Il nome "Champagne" è prestigioso; molti vorrebbero approfittare della sua notorietà e della sua immagine. A partire dalla metà degli anni Ottanta, il Comité Champagne ha quindi esteso il suo ambito di protezione. Oggi è vietato qualsiasi uso del nome "Champagne" che sfrutti la reputazione dello Champagne, anche al di fuori del settore vinicolo.

Oggi, grazie all'azione quotidiana del Comité Champagne, la denominazione Champagne è riconosciuta e protetta in più di 130 paesi. 

Il sistema delle denominazioni contribuisce alla protezione e alla notorietà del nostro patrimonio gastronomico. Permette di preservare il carattere unico e inimitabile di un prodotto. Offre una chiara leggibilità per il consumatore, che sa cosa sta acquistando e degustando e può distinguere un prodotto di riconosciuto valore da copie o tentativi di imitazione senza alcuna garanzia di qualità. 

L'INAO descrive i vantaggi dell’AOC come segue

"Una AOC è quindi il risultato della fusione tra l'ambiente naturale e il talento degli uomini. È da questa fusione che nascerà un prodotto AOC dal carattere unico, irripetibile, un prodotto che non si posizionerà mai sul mercato in concorrenza, ma in complementarietà, proprio per la sua diversità. Un prodotto AOC ha quindi una forte identità e tipicità, che gli conferisce un valore aggiunto".

Ma di fatto, cosa viene tutelato?

Vigneron e Maison della Champagne operano quotidianamente, attraverso l'azione del Comité Champagne, per difendere la loro denominazione, il loro vino e le loro conoscenze. Difendono un patrimonio che è stato tramandato di generazione in generazione per secoli. 

Un lavoro di tutela che travalica i confini

Oggi la sfida è quella di arrivare a una protezione tra tutti gli stati membri dell'Organizzazione Mondiale del Commercio. Molti paesi hanno concluso accordi di protezione, in particolare sotto l'impulso della Francia e dell'Unione Europea.

Più la denominazione Champagne sarà difesa a livello mondiale, più i vini della Champagne saranno universalmente protetti... e riconosciuti come veramente unici, come effettivamente sono! 

Aiutaci a difendere la denominazione Champagne e a proteggere il nostro patrimonio gastronomico! Se trovi il nome "Champagne" su un prodotto che non è una bottiglia di Champagne, faccelo sapere tramite il modulo sottostante.

Contattaci: protection@champagne.fr