Vignette Hero

Виноградник Шампани

Откройте для себя богатство виноградников Шампани

Путешествуя по региону Шампань, невозможно не восхититься ландшафтами, которые формировали жители Шампани на протяжении сотен лет.

Виноградник

Уникальный в мире виноградник

Шампанское вино — это исключительно французский продукт. Виноградник, в котором выращивают виноград для этого вина, расположен во Франции приблизительно в 150 км к востоку от Парижа. Шампанское вино производится здесь и только здесь.

Производственная зона в регионе Шампань, обозначенная законом в 1927 году как контролируемое по происхождению наименование, занимает приблизительно 34 300 га и включает 319 коммун, также называемых «крю».

Виноградники Шампани насчитывают почти 280 000 участков, на которых работают более чем 16 000 виноградарей! Большинство этих участков довольно небольшие, их средний размер составляет не более 1200 кв. м, что едва ли больше теннисного корта.

Путешествуя по региону Шампань, невозможно не восхититься ландшафтами, которые формировали жители Шампани на протяжении сотен лет. «Лоза — это растение цивилизации», — говорит Рафаэль Ширмер, агреже и доктор географии. В следующий раз, любуясь ландшафтами Шампани, обязательно уделите время, чтобы оценить масштабы этой работы. Работы, которой ЮНЕСКО воздала должное, признав склоны холмов, Дома и погреба шампанского объектом Всемирного наследия.

Шампань — объект Всемирного наследия

 Терруар с уникальными характеристиками  Терруар с уникальными характеристиками
Paysage de vignes

Культура Шампани

Терруар

Слово «терруар» происходит от латинского слова territorium, которое означает «территория». Однако понятие «терруар» гораздо сложнее, чем простое обозначение месторасположения. Вот какое определение приводится в толковом словаре: «совокупность земель в регионе, рассматриваемая с точки зрения их сельскохозяйственной пригодности и обеспечивающая получение одного или нескольких характерных продуктов».

Например, из терруара получают вино. Свойства вина (минеральность, ароматы и т. п.) отчасти обусловлены особенностями подпочвы, климатом и рельефом территории, на которой оно было произведено. Терруар Шампани во многих отношениях является уникальным терруаром. Его географическое положение, суровые и уникальные климатические условия, особенности подпочвы и расположение на склонах холмов делают его терруаром, не знающим аналогов в мире.

Терруар Шампани

Многогранный виноградник

Виноградники Шампани состоят из нескольких крупных регионов, самые отдаленные из которых расположены на расстоянии более 200 км друг от друга. Он расположен на территории, пересекаемой реками и усыпанной холмами. Виноградники были интегрированы в огромное разнообразие ландшафтов, состоящих из различных почв и подпочв. На протяжении десятилетий это разнообразие обуславливало выбор сортов винограда в каждом регионе, демонстрируя наиболее подходящие сорта. 

Вот почему сегодня в пределах одного наименования Champagne представлено большое разнообразие вин с множеством характеристик.

Виноградник распределен по пяти департаментам:

  • Марна (66 % виноградника);
  • Об (23 % виноградника);
  • Эсн (10 % виноградника);
  • Верхняя Марна;
  • Сена-и-Марна.

 

винодельческие-подрегионы

Крупные винодельческие регионы

Виноградник расположен на территории четырех крупных винодельческих подрегионов: Монтань-де-Реймс, Валле-де-ла-Марн, Кот-де-Блан и Кот-де-Бар.

Каждый из них имеет выделяющие его уникальные характеристики — рельеф, почву или подпочву. Эти различия имеют большое значение, так как оказывают непосредственное влияние на вино. В разных регионах один и тот же сорт винограда будет иметь разный профиль, так как в этих регионах разное количество солнечного света, или разная почва, или разные климатические условия. Кроме этого, необходимо учитывать, например, есть ли рядом хвойные или лиственные леса. Попробуйте два винограда сорта «шардоне» из двух разных регионов и почувствуйте разницу!

Moulin de Verzenay © Michaël Boudot

Реймсская гора

Реймсская гора, расположенная между двумя реками — Марной и Вель, представляет собой отрог, покрытый густой порослью и лесом.

vallée de la marne

Долина Марны

Виноградник долины Марны простирается до самого горизонта в направлении Парижа, главным образом покрывая крутые склоны холмов обеих сторон реки.

Village d'Avize © Michaël Boudot

Кот-де-Блан

Это название происходит от наименования сорта белого винограда, который преобладает в этом регионе — шардоне. Этот участок простирается с северо-востока на юго-запад виноградника, проходя перпендикулярно долине Марны.

cadole

Код-де-Бар

Кот-де-Бар располагается на самом юге апелласьона Шампань, к юго-востоку от Труа.

1
4

«Шампанское вино известно во всем мире, но мало кто интересуется нашими виноградными лозами и их разнообразием».

Vignes pendant l'été en champagne

Une AOC unique

4

régions viticoles

319 crus

sur 5 départements

34 200 ha

sur 280 000 parcelles

Продолжите свое посещение

И узнайте еще больше

1
3