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Das Weinbaugebiet der Champagne

Entdecken Sie den Reichtum des Weinbaugebiets der Champagne

Wenn man durch die Champagne reist, kann man nicht anders, als von diesen Landschaften fasziniert zu sein, die von den Champagne-Winzern über Hunderte von Jahren geformt wurden

Das Weinbaugebiet

Ein weltweit einzigartiges Weinbaugebiet

Champagne ist ein 100 % französisches Produkt. Das Weinbaugebiet, aus dem er stammt, liegt in Frankreich, etwa 150 km östlich von Paris. Hier und nirgendwo sonst auf der Welt wird er produziert.

Das Produktionsgebiet der Kontrollierten Herkunftsbezeichnung Champagne, das durch ein Gesetz aus dem Jahr 1927 abgegrenzt wurde, umfasst rund 34 300 Hektar und 319 Gemeinden, die auch als „Crus“ (Anbaugebiete) bezeichnet werden.

Das Weinbaugebiet der Champagne umfasst fast 280.000 Parzellen... die von mehr als 16.000 Winzern bewirtschaftet werden! Die meisten dieser Parzellen sind sehr klein, ihre durchschnittliche Größe beträgt nicht mehr als 12 Ar... Kaum mehr als ein Tennisplatz.

Wenn man die Champagne durchstreift, kann man nicht anders, als von diesen Landschaften fasziniert zu sein, die von den Champagne-Winzern über Hunderte von Jahren geformt wurden. „Die Rebe ist eine Zivilisationspflanze“, sagte Raphaël Schirmer, Dozent und Doktor der Geografie. Wenn Sie das nächste Mal die Landschaft der Champagne betrachten, sollten Sie sich die Zeit nehmen, das Ausmaß dieser Arbeit zu würdigen. Diese Arbeit wurde von der UNESCO gewürdigt, indem sie die „Coteaux, Maisons & Caves de Champagne“ als Weltkulturerbe anerkannte.

Die Champagne als Weltkulturerbe

 Ein Terroir mit völlig einzigartigen Merkmalen  Ein Terroir mit völlig einzigartigen Merkmalen
Paysage de vignes

Kultur der Champagne

Das Terroir

Das Wort „Terroir“ stammt vom lateinischen Wort „territorium“ ab, das „Gebiet“ bedeutet. Der Begriff „Terroir“ ist jedoch weitaus komplexer als eine einfache Geschichte der Lokalisierung. Im Larousse wird er wie folgt definiert: „Eine Gesamtheit der Ländereien einer Region, die unter dem Gesichtspunkt ihrer landwirtschaftlichen Eignung betrachtet werden und ein oder mehrere charakteristische Produkte liefern.“

Der Wein beispielsweise stammt aus einem bestimmten Terroir. Er bezieht seine Eigenschaften (Mineralität, Aromen...) zum Teil aus dem Untergrund, dem Klima und dem Relief seines Gebiets. Das Terroir der Champagne ist in vielerlei Hinsicht ein einzigartiges Terroir. Seine geografische Lage, seine rauen und besonderen klimatischen Bedingungen, die Eigenschaften seines Untergrunds und seine Lage an Hängen machen es zu einem weltweit einzigartigen Terroir.

Das Terroir der Champagne

Ein vielseitiges Weinbaugebiet

Das Weinbaugebiet der Champagne setzt sich aus mehreren großen Regionen zusammen, von denen die am weitesten entfernten mehr als 200 km voneinander trennen. Das Gebiet ist von Flüssen durchzogen und wird von zahlreichen Hügeln (oder „Coteaux“, also Hängen) gesäumt. Es ist in eine große Vielfalt von Landschaften eingebettet, die sich aus unterschiedlichen Böden und Untergründen zusammensetzen. Diese Vielfalt hat im Laufe der Jahrzehnte die Auswahl der Rebsorten bestimmt, die man in den einzelnen Regionen findet und bei der jeweils die Rebsorte privilegiert wird, die am besten geeignet ist. 

Dies hat dazu geführt, dass es heute innerhalb einer einzigen Bezeichnung „Champagne“ eine große Vielfalt an Weinen mit zahlreichen Eigenschaften gibt.

Das Weinbaugebiet erstreckt sich auf fünf Departements:

  • Marne (66 % des Weinbaugebiets),
  • Aube (23 % des Weinbaugebiets),
  • Aisne (10 % des Weinbaugebiets),
  • Haute-Marne,
  • Seine-et-Marne.

 

Weinbau-Unterregionen

Die großen Weinbau-Unterregionen

Das Weinbaugebiet lässt sich in 4 große Weinbauunterregionen unterteilen: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs und Côte des Bar.

Sie haben alle ihre eigenen Charakteristiken, sei es in Bezug auf das Relief, den Boden oder den Untergrund. Diese Unterschiede sind keineswegs nebensächlich, sondern wirken sich direkt auf den Wein aus. Ein und dieselbe Rebsorte hat von einer Region zur anderen nicht dasselbe Profil, weil die Sonneneinstrahlung oder der Untergrund unterschiedlich sind oder weil sie in einer anderen Naturumgebung wächst, je nachdem, ob sich in der Nähe z. B. Nadel- oder Laubwälder befinden... Probieren Sie zwei Chardonnays aus zwei verschiedenen Regionen und spüren Sie diese Unterschiede!

Moulin de Verzenay © Michaël Boudot

Die Montagne de Reims

Die Montagne de Reims liegt zwischen den beiden Flüssen Marne und Vesle und ist ein Vorgebirge, das mit Niederwald und dichten Wäldern bedeckt ist.

vallée de la marne

Vallée de la Marne

Die Weinberge des Vallée de la Marne erstrecken sich soweit das Auge reicht in Richtung Paris, hauptsächlich auf beiden Seiten des Flusses an steilen Hängen.

Village d'Avize © Michaël Boudot

Die Côte des Blancs

Sein Name leitet sich von der weißen Rebsorte ab, die hier ganz überwiegend angepflanzt wird: Chardonnay. Das Gebiet erstreckt sich vom Nordosten des Weinbaugebiets bis zum Südwesten, senkrecht zum Vallée de la Marne.

cadole

Die Côte des Bar

Die Côte des Bar befindet sich ganz im Süden des Appellationsgebiets des Champagne, südöstlich von Troyes.

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„Der Champagne ist in der ganzen Welt bekannt, aber nur wenige kennen unsere Weinberge und ihre Vielfalt“

Vignes pendant l'été en champagne

Eine einzigartige AOC

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Weinbauregionen

319 Anbaugebiete

in 5 Departements

34 200 ha

auf 280 000 Parzellen

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Vertiefung

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