Выдающаяся универсальная ценность (VUE) объекта является основным критерием его включения в перечень объектов Всемирного наследия. На практике это понятие отражает тот факт, что объект имеет настолько исключительное культурное и (или) природное значение, что выходит за национальные рамки и имеет бесценное значение для нынешнего и будущих поколений всего человечества.
Для оценки этого объекта ЮНЕСКО установила десять критериев: шесть культурных и четыре природных. Чтобы попасть в перечень объектов Всемирного наследия, объект должен соответствовать хотя бы одному из этих критериев. Склоны холмов, Дома и погреба шампанского отвечают трем из этих критериев:
- критерию (iii), как результат мастерства, доведенного несколькими поколениями до совершенства, образцовой межпрофессиональной организации и защиты наименования происхождения, а также многовекового развития межкультурных отношений и социальных инноваций;
- критерию (iv), который подтверждает усовершенствованную на протяжении веков методологию виноградарства и виноделия, использующую источник снабжения (виноградник), производственные участки (винные подвалы, погреба и т. д.), точки сбыта и распределения (винодельческие Дома), причем эти различные элементы функционально переплетены и неразрывно связаны с подстилающей почвой (мел), который способствует развитию виноградной лозы, легко поддается копанию и используется в архитектуре;
- критерию (vi), так как выступает неповторимым символическим образом для всего мира, универсальным образчиком популярности и престижа, отражаемым в искусстве.
