29 июня 1936 года: знаменательный день для наименования Champagne
Хотя контролируемое по происхождению наименование Champagne было признано только в 1936 году, защита наименования Champagne жителями этого региона уходит корнями гораздо раньше. Немного истории!
С середины XIX века жители Шампани объединили усилия, чтобы предотвратить вводящее в заблуждение использование названия Champagne другими производителями игристых вин, которые хотели продвигать свою продукцию, представляя ее под видом шампанских вин. В то время концепция АОС еще не существовала.
В 1941 году был созданМежпрофессиональный комитет вин Шампани. Одной из его основных задач была защита наименования Champagne во всем мире. В то время она борьба в основном велась с производителями игристых вин, которые использовали наименование Champagne без законных на то оснований, в основном потому, что они не происходили из определенной географической зоны. Однако Комитет Шампани также следит за тем, чтобы производители шампанского вина соблюдали процесс производства, принятый в апелласьоне Champagne. Эти два действия гарантируют потребителю, что он пьет именно шампанское вино и что оно соответствует требованиям качества, которые он может законно предъявлять.
Изображение
Название Champagne является престижным, и многие хотели бы использовать его популярность и имидж в своих интересах. Поэтому с середины 1980-х годов Комитет Шампани расширил сферу его защиты. С того момента любое использование названия «Шампань», эксплуатирующее репутацию Шампани, запрещено, в том числе и за пределами винной промышленности.
Сегодня благодаря ежедневной работе Комитета Шампани наименование Champagne признано и защищено в более чем 130 стране.
Что такое наименование места происхождения?
Наименование места происхождения обеспечивает защиту названию конкретных сельскохозяйственных продуктов, гарантируя соответствие ограниченной географической зоне и строгим техническим характеристикам, связанным с традиционным мастерством. Поэтому понятие «терруар» является фундаментальным.
В 1935 году было признано контролируемое по происхождению наименование (AOC) Champagne. Оно определяло правила производства продукта в пределах французского терруара, изначально для рынка вин и коньяков, а затем его сфера действия была распространена на всю сельскохозяйственную продукцию.
В 1992 году было создано защищенное наименование места происхождения (AOP), которое обеспечивало те же гарантии, что и контролируемое по происхождению наименование, но в европейском масштабе. Как и в случае с контролируемым по происхождению наименованием, правила производства согласно AOP, изложенные в технических требованиях, подлежат контролю со стороны независимого органа, утвержденного Национальным институтом происхождения и качества (INAO).
Наименование места происхождения обеспечивает защиту названию конкретных сельскохозяйственных продуктов, гарантируя соответствие ограниченной географической зоне и строгим техническим характеристикам, связанным с традиционным мастерством. Поэтому понятие «терруар» является фундаментальным.
В 1935 году было признано контролируемое по происхождению наименование (AOC) Champagne. Оно определяло правила производства продукта в пределах французского терруара, изначально для рынка вин и коньяков, а затем его сфера действия была распространена на всю сельскохозяйственную продукцию.
В 1992 году было создано защищенное наименование места происхождения (AOP), которое обеспечивало те же гарантии, что и контролируемое по происхождению наименование, но в европейском масштабе. Как и в случае с контролируемым по происхождению наименованием, правила производства согласно AOP, изложенные в технических требованиях, подлежат контролю со стороны независимого органа, утвержденного Национальным институтом происхождения и качества (INAO).
