Die Champagne-Genossenschaften

Die gemeinsame Nutzung von Ressourcen, Wissen und Ergebnissen im Mittelpunkt des Modells

Die Stärke der Gruppierung

Eine der Besonderheiten des Terroirs der Champagne ist, dass es sich an der nördlichen Grenze des Weinanbaus befindet. Diese Eigenschaft kann in manchen Jahren den Weinbau besonders riskant machen... Das Lastenheft Champagne garantiert außerdem strenge Herstellungsbedingungen, um die Qualität der Champagne-Weine zu gewährleisten. Daher beschlossen einige Winzer, sich zusammenzuschließen, um die Werkzeuge und Anlagen zur Herstellung und Vermarktung des Champagne-Weins gemeinsam zu nutzen.

Das Teilen, die Weitergabe von Wissen und die Zusammenarbeit sind einige der Grundwerte der Champagne-Winzer. Das Kollektiv hat immer Vorrang vor der Individualität. Diese Wahl, diese Entscheidung zur Kooperation zieht sich durch den gesamten Herstellungsprozess, der immer den Menschen in den Mittelpunkt des Gemeinschaftsprojekts stellt.

Ein anerkanntes Genossenschaftsmodell

Die Genossenschaften stellen das Teilen von Ressourcen, Wissen und Ergebnissen in den Mittelpunkt ihres Modells. Das Genossenschaftsmodell der Champagne ist also Sozial- und Solidarwirtschaft vor der Zeit! Die genossenschaftlichen Weinbauern bringen ihre Trauben zur Genossenschaft. Diese übernimmt dann das Pressen, die Weinbereitung und schließlich die Assemblagen. Anschließend haben sie zwei Möglichkeiten: Entweder werden die Flaschen unter dem Namen der Genossenschaft oder unter dem Namen einer von ihr geschaffenen Marke verkauft. Oder der Genossenschaftswinzer erhält seinen Wein nach der zweiten Gärung in der Flasche zurück: In diesem Fall obliegt es ihm, den Wein unter seinem Namen zu vermarkten.

In dieser Hinsicht liegen die Genossenschaften also zwischen den Winzern, die ihren eigenen Champagne herstellen, und den Champagne-Häusern. Die Leidenschaft, die Zusammenarbeit und das Know-how bleiben gleich, wir bündeln lediglich gemeinsame Anstrengungen, um einen großen Wein herzustellen, der typisch für das Terroir ist, aus dem er stammt.

Die Herstellung des Champagne-Weins

Die Genossenschaften in Zahlen

Mehr als 130 Genossenschaften

Die 14 000+ Winzer, die Genossenschaften angehören, bearbeiten 13 000+ ha, d.h. 40 % des gesamten AOC-Gebiets Champagne.

125 Kelterzentren

Lagerkapazität von 295 Millionen Flaschen.

30 Millionen Flaschen, die von 40 Genossenschaften verkauft werden

Eine Geschichte der Champagne

Die ersten Zusammenkünfte von Winzern fanden Ende des 19. Jahrhunderts statt, um die Reblaus zu bekämpfen, und 1921 wurde die erste Genossenschaft gegründet. Aber erst nach dem Zweiten Weltkrieg erlebte die Genossenschaftsbewegung in der Champagne ihren eigentlichen Aufschwung. Heute gibt es in der Champagne fast 130 Genossenschaften. Sie unterstützen die Winzer der Champagne, die sich für eine Mitgliedschaft entschieden haben, täglich bei der Ausbildung, der Innovation, der Weinbereitung, der Lagerung der Ernte und dem Verkauf.

In diesem Rahmen beschließen einige Genossenschaften, bei bestimmten strukturierenden Themen wie der Umweltzertifizierung aller ihrer Mitglieder gemeinsam voranzugehen. Indem sie Hand in Hand voranschreiten, werden die Anstrengungen und ihre Auswirkungen um ein Vielfaches verstärkt.

Ein alternativer Weg

Heute gibt es viele Genossenschaften, die eine eigene Marke besitzen. Ähnlich wie die Champagne-Häuser sind bestimmte Namen vor allem auf nationaler Ebene anerkannt. Einige haben es sogar geschafft, sich einen Platz unter den weltweit meistverkauften Champagne-Marken zu sichern.

Die Genossenschaften gehören zur großen Familie des Weinbaugebiets und werden durch den Dachverband der Champagne-Winzer (Syndicat Général des Vignerons) vertreten.

Um herauszufinden, wer den Champagne herstellt und vermarktet, genügt ein Blick auf das Etikett: Steht dort „CM“ für Coopérative de manipulation, wird der Champagne direkt von der Genossenschaft vermarktet. Steht „RC“ für Récoltant-coopérateur, so bedeutet dies, dass der Genossenschaftswinzer den Champagne selbst vermarktet.