Les Maisons de Champagne

Elles élaborent des cuvées qui reflètent de façon immuable le style caractéristique de la Maison

Un métier : l’élaboration du Champagne

Les Maisons de Champagne sont à l’origine d'une grande partie du prestige et de la renommée que connaissent aujourd’hui les vins de Champagne. Elles élaborent elles-mêmes leurs vins de Champagne à partir de raisins achetés aux Vignerons, ou encore de vins clairs, en complément des raisins issus de leurs propres vignes si elles en possèdent. Elles choisissent avec soin les différents crus qui vont composer l’assemblage de leurs cuvées, selon leurs souhaits et l’identité de la Maison, en veillant à refléter le style qui leur est propre.

Leur savoir-faire séculaire est directement lié à la sélection des crus, la conservation des vins de réserve et à l’élaboration de leurs cuvées, qu’elles gardent précieusement en cave pour faire perdurer et transmettre le style de la Maison.

Les Maisons de Champagne réalisent aujourd'hui plus des deux tiers des ventes et assurent 90% des exportations à l’international. Elles portent des noms souvent mondialement connus. Pour autant, forte notoriété ne veut pas dire gros volumes. Certaines Maisons demeurent très confidentielles, avec une production très limitée.

Des vins de Champagne qui font rêver le monde entier

Les Maisons de Champagne ont, depuis des siècles, voyagé à travers le monde pour faire connaître leur précieuse boisson. Histoires familiales, tradition et transmission sont au cœur de la dynastie de certaines Maisons de Champagne.

Ces grandes histoires perdurent dans le temps grâce au travail du chef de cave, qui année après année, conçoit un vin coutumier de l’excellence, en mariant des vins de différentes récoltes pour conserver le style de la Maison.

Culture Champagne

Les Maisons, moteur dans le déploiement mondial de la notoriété champenoise

À la fin du XVIIème siècle, le Champagne commence à avoir du succès et trouve les faveurs de la noblesse et des gens fortunés. Les Maisons de Champagne partent à travers le monde et déploient la notoriété de leurs vins au fil de leurs voyages de prospection commerciale. Le Champagne devient ainsi connu mondialement auprès de l’élite aristocratique : il est un symbole de la culture française, de la célébration, de l’esprit français, en somme, du convoité art de vivre à la française.

L'histoire du Champagne

L’Union des Maisons de Champagne représente les intérêts de près de 370 Maisons élaborant de Grandes Marques (parfois en faible volume) à partir de raisins achetés aux Vignerons.

S’engager pour défendre le patrimoine champenois !

Les Maisons de Champagne sont entièrement investies dans la défense de leur appellation, de leur vignoble, et œuvrent au quotidien pour perpétuer et améliorer les pratiques en Champagne. Elles sont notamment moteurs du développement durable, en travaillant main dans la main avec les Vignerons pour développer des techniques de viticulture et de vinification respectant les standards environnementaux.

Dès 1882, les Maisons de Champagne créent le Syndicat du commerce des vins de Champagne, aujourd’hui l’Union des Maisons de Champagne (UMC).

Dès sa création, l’UMC entreprend des actions pour empêcher l’utilisation du nom « Champagne » par des producteurs d’autres régions et permet aux Maisons de Champagne de s’unir pour initier la lutte collective contre les ravages du phylloxéra et d’entamer des discussions avec les Vignerons.

Ces deux missions, la défense de l’appellation et l’amélioration des techniques vitivinicoles sont assumées depuis 1941 à la fois par les Vignerons et les Maisons de Champagne, au sein du Comité Champagne. Lieu d’échange, de partage de valeur et de coopération, il place les deux familles sur un même pied d’égalité, pour le bien de l’ensemble de la filière Champagne. C’est un peu du commerce équitable avant l’heure.

À visiter

Les Maisons de Champagne se visitent… L’occasion de plonger au cœur des secrets de l’élaboration du Champagne et de découvrir les somptueuses caves champenoises.

Visiter la Champagne