Сразу после сбора урожая

Поступление в прессовой центр

От сбора урожая до розлива по бутылкам

Отстаивание сусла

От сбора урожая до розлива по бутылкам

Брожение

От сбора урожая до розлива по бутылкам

Ассамбляж

С 1 января после сбора урожая

Розлив по бутылкам и вторичное брожение

После вторичного брожения и в течение не менее 15 месяцев

Созревание на собственном осадке

План на год

Ремюаж

План на год

Дегоржаж

План на год

Дозировка

План на год

Укупоривание, пуаньетаж и мираж

План на год

Внешнее оформление

Следующий этап

Культура вина

Войдите в виноградник